Yükleniyor
Tatlı

Öğrencilere Özel Çikolata Sosu Tarifi

Yediden yetmişe hepimizin gönüllerinde ortak taht kuran bir yiyecek varsa o da çikolatadır diyoruz biz. Peki ya sence? Bilimsel olarak bile çikolatanın bizi mutlu ettiğini biliyoruz. Çikolatanın serotonin içermesinden kaynaklı endorfin üretimini arttırdığını gösteren araştırmalar da bunu destekler nitelikte. Bu da şu demek oluyor: Çikolata, bir antidepresandır. Çikolatanın kokusu bile beynimizde mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin miktarını artırır. E tabi haliyle çikolatadan yapılan her şey de bir o kadar güzellik katıyor hayatımıza. Biz de senin için tüm tatlı tariflerinin en önemli eşlikçilerinden olan çikolata sosunun muhteşem bir tarifini derledik. Ben mutfakta hiç iyi değilim diyenler bile bu tarifi göz açıp kapayıncaya kadar kusursuz bir şekilde yapmış olacak.

 

Hadi sen de mutfağa geç ve evde kolaylıkla bulabileceğin malzemeler ile bu mükemmel lezzeti bizimle birlikte dene!

 

Öncelikle malzemelerimize bir göz atalım mı?

 

- 2 su bardağı süt

- 3 yemek kaşığı toz şeker

- 90 gram bitter çikolata

- 1 silme yemek kaşığı un

- 2 tatlı kaşığı kakao

- 1 tatlı kaşığı tereyağı

 

Şimdi de kusursuz çikolata sosu nasıl yapılır bölümümüze geçelim.

 

Öncelikle süt, toz şeker, un ve kakaoyu derin bir sos tenceresine alıyoruz.

 

Bu dörtlüyü iyice çırptıktan sonra küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolata ve tereyağını da bu karışıma ekliyoruz. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Başından ayrılıyor muyuz? Asla! Ocaktan aldığımız sanat eserimizi soğumaya bırakıyoruz.Sizin için bu noktada ufak bir ipucumuz var: Ben yemek için sabırsızlanıyorum bir an önce soğuması gerekiyor diyorsanız, ocaktan aldığımız çikolata sosunu, üzerinin kabuk bağlamaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak hızlıca soğutabiliriz. Oda ısısında bu şekilde soğuttuğumuz sosumuzu, buzdolabına kaldırıp daha kıvamlı hale getirebiliriz.

 

Hazırladığımız çikolata sosunun kullanabileceğiniz sayısız tatlı var. Sosu kullanabileceğiniz bazı tatlı fikirleri: 

 

- Ağlayan kek

- Çikolata soslu kurabiye

- Alman pastası

- Çikolatalı pasta 

- Profiterol

- Çikolata soslu kurabiye

- Parfe

- Çikolatalı ıslak kek 

- Malaga pasta

- Ekler

 

Ve istediğiniz her tatlının süslemesinde, içeriğinde hatta dilerseniz tek başına bile tüketebileceğimiz çikolata sosumuz hazır!

Yorumlar