Sakura Mevsimi
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte sıcak havalar kendini daha çok hissettiriyor. Bahar ayını güzelleştirense şüphesiz havaların güzelleşmesi, çiçeklerin açması, doğanın yeniden canlanıp, renklenmesi oluyor. Baharın kendini iyiden iyiye hissettirdiği şu günlerde ise Japonya’yla bütünleşen Sakura ağaçlarına gelin yakından bakalım.
Sakura Nedir?
Sakura, kiraz çiçeği ağacı anlamına gelen Japonca bir terimdir. Kiraz çiçeği ağaçları diğer kiraz ağaçlarından farklıdır. Temel fark, kiraz çiçeği ağaçlarının meyve vermemesidir. Bunun yerine, her baharda güzel pembe veya beyaz çiçeklerle çiçek açarlar. Ancak bu çiçeklerin ömrü çok uzun olmaz. Kiraz çiçeği ağaçları bu kadar kısa bir süre çiçek açtıkları için insan ölümünü de temsil eder. Bu yönleriyle insanlara hayatın ne kadar kısa ve değerli olduğunu da hatırlatırlar.
Sakuralar Ne Zaman Ortaya Çıkar?
Farklı kiraz çiçekleri çeşitleri farklı zamanlarda çiçek açıyor, ancak çoğu Tokyo'da Mart ayının sonundan Nisan başına kadar açmış oluyor. Baharın yeni yaşam ve yeni başlangıçlar sunması gibi, çiçeklerin yumuşak kokusu sokaklara canlılık ve iyimserlik saçıyor. Bu dönemde herkes sokaklarda çiçek açan bu güzel ağaçların fotoğraflarını çekiyor, mağazalar, dekorasyonlar, kafeler sakura sezonuna özel konseptler hazırlayarak bu güzelliğe ortak oluyor.
Hatta öyle ki sevilen kahve zinciri Starbucks’da sakura sezonunu her yıl özel içecekler, tatlılar ve ürün serileriyle kutluyor. Bu içeceklerden en popüler olanları Sakura Berry Latte ve Sakura Berry Frappuccino.
Sakura Berry Latte sakura ve çilek reçellerinin sütle harmanlanması ile yapılan tatlı bir içecek. Sadece kiraz çiçeği ve çilek aromalarını değil, aynı zamanda ahududu aromasını da içeren Sakura Berry Frappuccino ise bahar mevsimini karşılamanın tatlı ve canlandırıcı bir yolu.
Sakura Nerelerde Yetişir?
Kiraz çiçekleri, dünyanın her yerinde özellikle Japonya, Çin ve Kore gibi ılıman iklime sahip Kuzey Yarımküre'nin yanı sıra Nepal, Hindistan, Pakistan, İran ve Afganistan ve kuzey Avrupa'daki çeşitli bölgelerde yaygın olarak bulunur.
Kiraz çiçeği ağaçları yani sakuralar ise özellikle Japonya'da yetişiyor. Ülke için de önemli yer tutuyor ve ülkenin simgelerinden biri olarak biliniyor. Öyle ki Japon okul yılı Nisan ayında kiraz çiçeği mevsiminde başlıyor. Çiçeklerin iyi şans, aşk ve baharı sembolize etmesi nedeniyle de bu dönem başlangıç olarak tercih ediliyor.
Türkiye’deki en büyük sakura koleksiyonu ise Türkiye’nin en değerli üniversitelerinden biri olan Sabancı Üniversitesi’nde yer alıyor. 2007-2009 yılları arasında Japon Komatsu firması bünyesinde yer alan Japon Çiçek Vakfı’nın Başkanı ve Yönetim Kurulu Başkanlığını yapmış Toshitaka Hagiwara tarafından kampüse bağışlanmış bu güzel sakuraların yetişmesi için oldukça çaba gerektiriyor. O dönem bağışlanan fidanların 1440 tanesi yoğun çabalar sonucunda ağaca dönüştürülmüş ve günümüze kadar kampüsteki yerlerini korumuş.
Sabancı Üniversitesi kampüsünde yer alan sakuralar dönem dönem değişik zamanlarda açsa da çoğunlukla tıpkı Japonya’da olduğu gibi Mart sonu, Nisan başında çiçek açıyor. Sakuraların çiçek açmasıyla beraber kampüs ortamı renkleniyor, öğrenciler kampüste baharın gelişini sakuralarla beraber kutluyor.
Japonya Sakura Festivali
İlkbaharın gelişi Japonya’da sakura sezonunda düzenlenen festivallerle de kullanılıyor. Bu dönemde Japonya'da “hanami” olarak da bilinen “çiçek izleme” partileri düzenleniyor. Bunlar genellikle arkadaşlar ve aileler arasındaki gayri resmi buluşmalar olarak biliniyor, ancak şirketler de genellikle ofislerinin yakınındaki parklarda kendi kutlamalarını düzenliyor. Kutlamalar sakura ağacı olan bölgelerde yoğunlaşıyor. Örneğin Tokyo'da yer alan Yoyogi Park önemli hanami noktalarından biri. Bir sakura ağacının yaprağına sarılı pirinç keki olan “sakura mochi” yemek de bu festivallerde oldukça yaygın olarak yenilen lezzetlerden biri olarak popülerliğini koruyor.
Günümüzde sakura sezonu aynı zamanda Japonya için popüler bir turistik seyahat dönemi. Her bahar düzenlenen Ulusal Kiraz Çiçeği Festivali'nde binlerce insan sakuraların tadını çıkarıyor. Pembe ve beyaz çiçeklere ve gölgelerinde pikniğe hayran kalıyorlar. Eğer yolunuz bir gün Japonya’ya düşerse, seyahat dönemi olarak bu dönemi seçmeniz çok da keyifli olacaktır. Siz de arkadaşlarınız ve ailenizle pikniğe gidip bu muhteşem sezonun deneyimini yaşayabilirsiniz.